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咖啡豆饼干
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翱接痪劳锤

饼干里加了咖啡粉，做成咖啡豆豆的样子，带着浓郁咖啡香微苦口感的饼干......烤制时候满屋都是咖啡香味^_^

食材
低筋面粉 200g
黄油 90g
咖啡粉 26g
可可粉 8g
糖粉 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油软化
  • 步骤 2/6
    加入糖粉搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    加入可可粉和咖啡粉继续搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    加入过筛好的面粉
  • 步骤 5/6
    揉成面团，只要能搓出造型的程度即可，不需要揉太过
  • 步骤 6/6
    差不多每个5kg，搓成红枣大小，用刮刀中间划一刀，弄成咖啡豆的形状，入烤箱170度，20分钟
小贴士

1.咖啡粉要用速溶咖啡粉，不要用纯咖啡的，做出来会很苦

2.黄油要融化到差不多糊状的，不然后面加入低粉后太干会揉不成团，冬天黄油化得慢，可隔水软化或者微波炉稍微加热下，但是不要加热成液体了。

3.低粉,可可粉要过筛，不过筛做出来的成品会干裂

另外：这个量可做四十多块饼干

发布于 2022-09-12
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