jxcaipu logo
咖啡豆小饼干
9534 热度 179 收藏
哟官卦侍萄

以假乱真的咖啡豆豆小饼干，咖啡爱好者绝对不容错过，烘烤的过程中，已经是满屋飘香了，咖啡可可香气浓郁，饼干酥脆可口，造型又相当的卡哇伊～一出炉我用连吃了好些个，抵挡不住的诱惑！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
可可粉 10g
速溶咖啡粉 10g
黄油 40g
糖粉 30g
鸡蛋液 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好需要的食材。
  • 步骤 2/11
    黄油室温软化，手指可以轻轻按压下去即可。
  • 步骤 3/11
    用打蛋器稍稍把黄油搅打散开，无需打发，加入糖粉，用刮刀拌匀。
  • 步骤 4/11
    分2～3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀后，再添加下一次鸡蛋液的量。
  • 步骤 5/11
    筛入低筋面粉、速溶咖啡粉和可可粉，用刮刀拌拌。
  • 步骤 6/11
    用手把面团揉成光滑的面团。
  • 步骤 7/11
    把面团分成每个为3克的小剂子，双手搓成椭圆形。
  • 步骤 8/11
    依次摆入不粘烤盘内，用刮刀在面团中间压一下。
  • 步骤 9/11
    入预热好的烤箱中，上火165度下火150度，烘烤16分钟。
  • 步骤 10/11
    成品图。
  • 步骤 11/11
    成品图。
小贴士

1、夏天的话，建议把揉好的面团放入冰箱冷冻半小时，方便整形。

2、吃不完的饼干一定要密封保存起来，以免受潮影响口感。

发布于 2023-10-25
205
相关菜谱
写评论