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猪肉芹菜包子
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半窗疏影洋

芹菜馅包子是我家吃的最多的馅料，喜欢吃芹菜的那股清香的味道。芹菜是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
芹菜 300g
猪肉 300g
香油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
鸡精 适量
植物油 适量
五香粉 适量
酵母粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    .面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。.
  • 步骤 2/11
    .将肉切成块，放入绞肉机中。搅打成肉糜。
  • 步骤 3/11
    肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。
  • 步骤 4/11
    芹菜洗净切成段，放入绞肉机中，打碎。
  • 步骤 5/11
    将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀即可成为包子的馅料。
  • 步骤 7/11
    发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
  • 步骤 8/11
    取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。
  • 步骤 9/11
    拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
  • 步骤 10/11
    全部包好后，饧至15分钟。
  • 步骤 11/11
    关火 ，虚蒸5分钟即可。
小贴士

关火后，不要着急打开，再虚蒸5分钟。

发布于 2024-11-07
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