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猪肉芹菜包子
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湖工BB机

猪肉的蛋白质未完全蛋白质，含人体必需的氨基酸，具有润肠胃，生津液，补肾气，解热毒的功效。芹菜属高纤维的食物，它的营养极其丰富，含有多种维生素及矿物质。用猪肉和芹菜做馅，蒸出的包子不油不腻，非常的爽口鲜香。

食材
芹菜 400g
猪肉馅 500g
面粉 700g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白胡椒粉 适量
香油 适量
姜 适量
发酵粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉放适量的发酵粉，热水和好，放置一边发酵
  • 步骤 2/11
    猪肉馅放入盐，味精，白胡椒粉，香油，姜末搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    芹菜去筋，去老叶，洗净
  • 步骤 4/11
    芹菜切成碎末
  • 步骤 5/11
    放在肉馅中搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    面发好了
  • 步骤 7/11
    揪成小剂子后，擀皮
  • 步骤 8/11
    皮的中间放馅，顺方向捏着成型
  • 步骤 9/11
    包子装锅，锅底放凉水，用中火蒸，上汽后蒸10分钟关火
  • 步骤 10/11
    蒸好的包子
  • 步骤 11/11
    出锅装盘
小贴士

包子包好后，放置5分钟，再装锅。锅底一定放凉水。要用中火蒸。

发布于 2024-04-27
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