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猪肉芹菜包子
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猪肉芹菜包子新做法,适合懒人做,做一次能吃两天!

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 1000g
猪肉馅 400g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
五香粉 适量
香油 适量
芹菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    面粉备好，发酵粉用温水化开加适量白糖拌匀。
  • 步骤 2/25
    加拌好的发酵母粉水边加水变用筷子拌成絮状不留干面。
  • 步骤 3/25
    面团和好了醒发
  • 步骤 4/25
    面发好了2倍大
  • 步骤 5/25
    葱姜切碎
  • 步骤 6/25
    芹菜洗干净
  • 步骤 7/25
    芹菜掉水
  • 步骤 8/25
    芹菜剁碎攥干待用
  • 步骤 9/25
    肉馅加适量油拌匀
  • 步骤 10/25
    加适量香油
  • 步骤 11/25
    加适量五香粉盐
  • 步骤 12/25
    加适量生抽顺时针拌匀
  • 步骤 13/25
    加适量的葱姜
  • 步骤 14/25
    加剁好的芹菜拌匀
  • 步骤 15/25
    包子馅拌好了待用
  • 步骤 16/25
    揉面团排气
  • 步骤 17/25
    拿一块面团搓成圆长条
  • 步骤 18/25
    下剂子
  • 步骤 19/25
    赶皮
  • 步骤 20/25
    面皮放办好馅
  • 步骤 21/25
    包包子
  • 步骤 22/25
    包子包好了
  • 步骤 23/25
    蒸锅里放凉水包子放蒸锅里醒40分钟在开火蒸，蒸包子中火蒸开锅蒸15分关火。
  • 步骤 24/25
    包子蒸好了焖5分钟在打开锅盖
  • 步骤 25/25
    包子蒸好了可以食用了
小贴士

芹菜用热水烫完用凉水过一下，蒸包子用中火蒸开锅蒸15分在关火。

发布于 2019-10-24
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