双色巧克力蛋卷 - 双色巧克力蛋卷的做法,双色巧克力蛋卷怎么做好吃,双色巧克力蛋卷的家常做法 - 京细菜谱

双色巧克力蛋卷

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霖九九

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双色蛋卷的做法非常简单易学，美味可口，蛋香浓郁，非常好看。

时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 80g

鸡蛋 4个

粟米油 50g

细砂糖 80g

水 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄、粟米油和细砂糖20g混合打发到体积膨大，颜色变浅。
步骤 2/9

低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里，搅拌均匀。
步骤 3/9

搅拌均匀成为蛋黄面糊。
步骤 4/9

用打蛋器打蛋白，打发到鱼眼泡状时，分3次加入60g细砂糖，将蛋白打发到湿性发泡的状态。
步骤 5/9

分三次加入蛋黄面糊里，搅拌均匀。
步骤 6/9

将三分之二面糊放入模具中。
步骤 7/9

可可粉筛入剩下的面糊里，搅拌均匀。
步骤 8/9

可可粉面糊倒入模具的一边，放入烤箱，180℃，15分钟。
步骤 9/9

用擀面棒帮助蛋糕卷起来，切成小块。

小贴士

可可粉面糊倒入模具时可以混成不同形状噢！发挥你的想象力。

发布于 2024-10-26