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双色巧克力饼干
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玉树临风insert

君之的方子，小朋友不能吃刺激性的东西，虽然不多，还是光巧克力适合他们

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 120g
黄油 40g
鸡蛋 30g
盐 一点点
黑巧克力 30g
水 5ml
细砂糖 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化
  • 步骤 2/9
    加入糖，盐，打蛋器打发。打到蓬松状，分三次打入鸡蛋液，每次都打到融合之后再加入。
  • 步骤 3/9
    筛入低粉，用橡皮刮刀刮匀
  • 步骤 4/9
    用手揉成面团后分成两等分的面团
  • 步骤 5/9
    其中一个面团中加入5ml的水，用刮刀刮入
  • 步骤 6/9
    巧克力融化，用刮刀刮入面团
  • 步骤 7/9
    把两个面团都放入保鲜袋内，隔袋子撖平，两个都撖的差不多大小
  • 步骤 8/9
    在巧克力的面团上刷上一层蛋液将两个蛋液卷起来
  • 步骤 9/9
    巧克力的面团特别干很容易开裂，我就在切菜板下面放了一盆热水，把板子烘热，巧克力面团就变软了，好卷多了，卷紧一点
小贴士

如果用耐高温的巧克力豆就不用切碎。

发布于 2018-07-07
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