巧克力蛋卷
5.3万 热度
90 收藏
狙量谜队临
关注
谢谢@花开时好@的方子，很容易成功
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
-
步骤 1/17
原料集合 -
步骤 2/17
蛋黄加入20克白糖搅拌好
-
步骤 3/17
黑巧克力加入玉米油加热至溶化
-
步骤 4/17
巧克力油倒入蛋黄糊中
-
步骤 5/17
加入牛奶
-
步骤 6/17
再筛入搅拌均匀的低粉和可可粉
-
步骤 7/17
搅拌至无颗粒
-
步骤 8/17
蛋白加几滴白醋，分3次加入20克白糖，搅打至起小尖角
-
步骤 9/17
将1/3的蛋白加入巧克力糊中，上下翻拌均匀
-
步骤 10/17
将拌好的巧克力糊全部倒回到剩余的蛋白中
-
步骤 11/17
上下翻拌均匀
-
步骤 12/17
倒入到烤盘里，预热175度，烤30分钟
-
步骤 13/17
烤好后马上卷起来
-
步骤 14/17
放凉后冷藏半小时定型
-
步骤 15/17
切块
-
步骤 16/17
第一次做，比较满意
-
步骤 17/17
很好吃！
发布于 2020-09-27
相关菜谱
-
巧克力蛋卷慕斯倒叙的时光莫经4万 热度 170 收藏
-
彩豆巧克力蛋卷筒漫天蒲公英辛7.8万 热度 824 收藏
-
巧克力蛋糕卷安琪诗雁批4万 热度 184 收藏
-
爱心巧克力蛋糕卷褚秋离未离9万 热度 120 收藏
-
草莓巧克力蛋糕卷江南过客淦8.3万 热度 107 收藏
-
榛子巧克力蛋糕卷小海梅花疏淡10.3万 热度 842 收藏
-
爱心巧克力蛋糕卷温柔的高韵祁9.7万 热度 28 收藏
-
黑樱桃巧克力蛋糕卷渷木易子子8.5万 热度 25 收藏
-
巧克力蛋糕卷定半暮未凉10.7万 热度 16 收藏
-
黑巧克力蛋糕卷小珍珠intonation10.4万 热度 27 收藏
-
熔岩巧克力蛋糕苍凉是你可爱多1.5万 热度 91 收藏
-
青橘巧克力蛋糕那么credit1.1万 热度 116 收藏
-
古典巧克力蛋糕蘭平狗狗oo1.4万 热度 135 收藏
-
《Tinrry+》布朗尼（适合新手的巧克力蛋糕）求醉1.2万 热度 178 收藏
-
无油巧克力蛋糕墨衣过忘川丙1.1万 热度 112 收藏
-
榛子巧克力蛋糕率直illuminate1.6万 热度 146 收藏
-
巧克力蛋糕忧愁bank1.5万 热度 154 收藏
-
无油牛奶巧克力蛋糕develop一分为二1.8万 热度 110 收藏
-
熔岩巧克力蛋糕报告叮当_2.3万 热度 195 收藏
-
巧克力蛋糕姑季盒重黑3.2万 热度 105 收藏
