尖椒肉丝盖饭 - 尖椒肉丝盖饭的做法,尖椒肉丝盖饭怎么做好吃,尖椒肉丝盖饭的家常做法 - 京细菜谱

尖椒肉丝盖饭

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看了南派三叔的电视剧《沙海》里面黑眼镜带着尖椒肉丝饭做为出行的补给，挺有意思，于是自己就做了这个饭，挺下饭挺好吃的。

食材

尖椒 150g

猪梅肉 150g

大米 1罐

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

将尖椒洗净切丝。
步骤 2/13

梅肉洗净切丝。
步骤 3/13

蒜剁成末放入碗中。
步骤 4/13

加入蚝油，老抽，盐，糖少许水调成碗汁。
步骤 5/13

大米放入锅内。
步骤 6/13

加入一罐清水煮饭。
步骤 7/13

肉中加入少许胡椒粉，料酒和淀粉抓匀。
步骤 8/13

锅中放油烧热后下入肉丝滑炒。
步骤 9/13

将肉丝捞出，热油淋在尖椒丝上断生。
步骤 10/13

将锅内的油倒出，肉丝倒回锅中煸炒。
步骤 11/13

倒入调好的碗汁炒匀。
步骤 12/13

放入尖椒煸炒出锅。
步骤 13/13

米饭煮好盛入碗中，再放上肉丝尖椒开吃。

小贴士

尖椒用油淋过后会比较绿，也是断生，所以在锅中不要久炒。

发布于 2022-05-13