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简易尖椒肉丝
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尖椒炒肉丝，是我家人的最爱，菜做起来非常省事，但是却又辣又香，很下饭呢，绝对有饭馆里的味道。

时间:10分钟内
食材
里脊肉 200g
尖椒 300g
油 适量
盐 1勺
鸡精 1勺
老抽 1勺
花椒 适量
葱花 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将里脊肉切成肉丝，用老抽、淀粉和料酒码上，备用
  • 步骤 2/5
    将尖椒切丝，要是想好看点就斜着切
  • 步骤 3/5
    锅中放入适量油和花椒，待花椒变色即可
  • 步骤 4/5
    把葱花放入锅中，接着放入肉丝翻炒，加入一勺盐，把肉炒熟
  • 步骤 5/5
    放入尖椒，翻炒，加少量鸡精，小炒一会，即可出锅
小贴士

尖椒要选皮薄颜色浅的，这样的才会辣辣的；肉丝用淀粉裹上，就不会炒老了；尖椒放入之后不要炒时间长了，要脆脆的吃着才鲜

发布于 2019-09-06
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