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尖椒肉丝炒面
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旋转得小骆驼

自从和杨老师学习了家常炒面，就喜欢上了炒面，这次还是按照杨老师的采用蒸面条的方法，只是配菜变成了我爱吃的尖椒，味道也超赞呢~

时间:10分钟内
食材
面条 250g
尖椒 2个
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 1根
香油 适量
酱油 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    尖椒洗净切成圈，葱切花
  • 步骤 2/9
    猪肉切成长条
  • 步骤 3/9
    屉笼底下刷一层油，放一层面条刷一层油，开水上锅蒸8-10分钟即可，用筷子挑散
  • 步骤 4/9
    油烧热后，先下葱，炸一下锅，紧接着放入肉丝炒至变色
  • 步骤 5/9
    下尖椒翻炒
  • 步骤 6/9
    加酱油翻炒片刻，加盐、味精、香油快速翻炒一下
  • 步骤 7/9
    倒入蒸好的面条
  • 步骤 8/9
    迅速翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 9/9
    好吃的说O(∩_∩)O~
小贴士

1.酱油就是普通酱油，如果没有就用生抽老抽2；1兑；

2.辣度根据自己调整，加入自己喜欢的蔬菜；

3.盐的话，根据自己来，酱油的盐度足够了，因为炒面不吃盐。

发布于 2019-10-15
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