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辣椒肉丝炒面
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唐宛如赛高基吔

周天上午婆婆回老家了，这中午饭得自己弄了；老公说想吃炒面，还要辣的。好吧，就做吧，开始准备材料！

食材
面条 300g
青辣椒 1个
猪肉 适量
白菜心 适量
大葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料，大葱，姜，辣椒，白菜，瘦肉全部洗净；准备两人量的面条。
  • 步骤 2/15
    瘦肉，葱姜，白菜，辣椒全部切丝备用。
  • 步骤 3/15
    坐锅加水准备煮面条
  • 步骤 4/15
    水烧开加面条。
  • 步骤 5/15
    面条煮好后过凉水.
  • 步骤 6/15
    面条控水备用
  • 步骤 7/15
    热锅下油
  • 步骤 8/15
    加入肉丝
  • 步骤 9/15
    肉丝炒白后加葱姜丝
  • 步骤 10/15
    加入葱姜丝翻炒出葱姜的香气。
  • 步骤 11/15
    加入辣椒丝和白菜丝翻炒变软
  • 步骤 12/15
    加入适量酱油
  • 步骤 13/15
    加入少许盐，翻炒均匀。
  • 步骤 14/15
    加入控好水的面条，翻炒均匀。
  • 步骤 15/15
    加入少许味精，翻炒均匀出锅.
小贴士

炒面容易糊锅，要多加点油；炒菜时放少量水也行，因为我不喜欢吃加水的，所以就多放了些油。菜炒熟了，面条也是熟的，加入面条搅拌均匀就可以出锅了，不用炒太久。

发布于 2023-07-09
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