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辣椒肉丝炒黄花
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无光盲途秋雁

这个新鲜的黄花是我摘的，主要也是想尝下新鲜的是什么滋味，新鲜的黄花要处理好，否则会中毒的，它的毒素是秋水仙碱，主要集中在花蕊中，所以要把花蕊去掉再用水泡，这样就可以放心食用了

时间:10分钟内
食材
新鲜黄花 100g
辣椒 150g
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱姜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    新鲜的黄花去除花蕊，
  • 步骤 2/14
    全部摘好后放清水里泡二十分钟以上，
  • 步骤 3/14
    辣椒切成小段，
  • 步骤 4/14
    瘦肉切成丝，加葱姜盐生抽料酒拌匀，腌十分钟，
  • 步骤 5/14
    辣椒放锅里，加适量的盐水，炒两分钟，
  • 步骤 6/14
    把炒熟的辣椒盛出，
  • 步骤 7/14
    泡好的黄花控水
  • 步骤 8/14
    热锅倒凉油，和肉丝翻炒，
  • 步骤 9/14
    炒至肉丝变色，
  • 步骤 10/14
    倒入辣椒炒，
  • 步骤 11/14
    加入黄花炒，
  • 步骤 12/14
    加适量的生抽，
  • 步骤 13/14
    加适量的盐，
  • 步骤 14/14
    炒匀即可出锅。
小贴士

辣椒提前用盐水炒下，一是可以让辣椒入味，二是可以去除辣椒的生辣味道。

发布于 2019-09-18
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