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油渣干菜包
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翱接痪劳锤

白天问同事要麻绳编一条麻绳辫子做跳绳用,拿着麻绳对同事说,这么一把麻绳不知道能吊死多少人呢,呵呵,我的话一出口,立即引来他的笑,让我们想起许多年前身边人就用一根细麻绳,挂在墙上一个钉子上,愣是把自己给吊死了。

由这个话题,同事将某人用束头发用的橡皮筋勒死自己的事情。

“人,不过就是这么一口气,没气了,什么都不挣什么都不闹了。活着的时候,爱啊恨啊挣啊抢啊,一口气没了,想想活着那些举动还有什么劲儿。”

说话间我们一起登楼,遇到还有其他的同事,一起讲这个话题。

我说,这人若什么都想开了,活着咋就没意思了呢。看来,还是不能想的太清楚。

该怎么着还怎么着吧,不然,活着什么劲儿啊!

时间:1-2小时
食材
面粉 450g
花生渣 250g
黄豆面 150g
干菜 150g
胡萝卜 100g
粉条 50g
适量
适量
猪油渣 150g
猪油 适量
十三香 适量
鸡精 适量
香油 适量
蚝油 适量
酱油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将干菜(我用的是油菜和笋苔叶)和粉条提前泡软备用。
  • 步骤 2/13
    将葱姜切细末备用。
  • 步骤 3/13
    油渣剁小粒备用。
  • 步骤 4/13
    干菜和粉条剁碎备用。
  • 步骤 5/13
    胡萝卜切碎备用。
  • 步骤 6/13
    炒锅放入猪油,猪油使干菜口感好。
  • 步骤 7/13
    猪油化开之后,放入葱姜末爆香。然后把切碎的粉条、干菜、猪油渣和胡萝卜放入锅中翻炒,同时加入食盐、十三香、蚝油、酱油翻炒均匀,最后加入香油和鸡精即可。
  • 步骤 8/13
    将小麦粉、花生渣和黄豆面三项混合的面发好后,放入少许碱面揉制后,饧发几分钟,等面团揉好后,分成等大小的剂子擀皮。
  • 步骤 9/13
    包子皮擀成中间厚边缘薄,这样利于包制,将炒好的干菜馅放入面皮中。
  • 步骤 10/13
    捏制成包子。
  • 步骤 11/13
    蒸锅加入适量水,在蒸笼上放入粽子叶做垫布。
  • 步骤 12/13
    排好包好的包子,盖上锅盖蒸15-20分钟。
  • 步骤 13/13
    时间到后,关火继续虚蒸2分钟,打开盖子,把包子拿出来即可食用。
小贴士

包子蒸好后,一定不要着急打开锅盖,让自然放气后再打开。

发布于 2022-05-09
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