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梅干菜包
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额完小小网民奚晌
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这个包比肉包好吃多了,梅干菜又香又鲜的,放包子里也不会觉得太咸,明天还得做一锅!
时间:1-2小时
食材
梅干菜
300g
五花肉
800g
中筋面粉
300g
水
160g
酵母
3g
冰糖
50g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
梅干菜用水浸洗一下,倒去水
步骤 2/11
五花肉切成块均匀块
步骤 3/11
锅内烧开水焯出浮沫后洗净
步骤 4/11
一层梅干菜一层肉,中间放一块大冰糖,再盖上梅干菜
步骤 5/11
放高压锅内隔水蒸30分钟,闷15分钟后开锅
步骤 6/11
面团揉好发至两倍大
步骤 7/11
排气醒发后分成30克每个小面团,压成圆片
步骤 8/11
放上适量梅干菜和肉,包成包子
步骤 9/11
放蒸架上盖上盖,二次发酵半小时
步骤 10/11
大火蒸25分钟,闷3分钟开锅,走趁移开纱布放凉后冷冻,吃的时候蒸10分钟就行
步骤 11/11
应该咬开一个放着就更诱人啦
小贴士
纱布要两层而且要完全打湿,不然一定粘底
发布于 2020-01-19
291
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