美味的梅干菜包子,梅干菜事先泡发并蒸过最好,这样梅干菜不干硬也不柴,很润很好吃
1、面粉和温水的比例是2:1,这个比例做出的面团适合做馒头包包子
2、包好的包子,继续醒发半小时左右,这样蒸好的包子不塌陷特别喧软
3、蒸包子时,可以大火上汽蒸,这样包子褶比较清晰,样子美观