鸭肉包 - 鸭肉包的做法,鸭肉包怎么做好吃,鸭肉包的家常做法 - 京细菜谱

鸭肉包

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鸭肉凉性，去火清肺。

食材

鸭腿肉 250g

面粉 500g

蔬菜适量

粉丝 100g

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

鸭肉剁碎。锅加热放油，下鸭肉炒散，放入姜和大葱碎继续炒，炒出香味后放入切碎的各种蔬菜，拌匀成馅。
步骤 2/4

面粉加酵母和成面团，发成两倍大。
步骤 3/4

取案板，将发好的面揉匀，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚两边薄的圆形面片，将馅料放入，捏成带摺子的包子。
步骤 4/4

捏成形的包子放案板上继续饧上二十分钟后蒸锅加水，放入包子，水开后蒸十五分钟，关火后三分钟再打开锅盖，取出包子即可。

小贴士

1、面粉发酵时用温水调和酵母。

2、上锅蒸之前要醒上二十分钟。

3、蒸好后不要立即开盖，待五分钟后再揭开。

发布于 2022-03-29