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韭菜炒鸭肉
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柑嫉既谢钾

对于餐厅的师傅来说，偶有食材剩余是常有的事情。但是如果剩余的食材稍微翻新一下将是一道很可口的新菜。本道菜谱就是一个案例。当然，对于贫困地区，尤其是河南，青海，新疆等地鸭肉并不多见，可以用鸡肉，猪肉或鸡蛋等替代，都有异曲同工之妙哦。韭菜，在这些地区的春夏秋三个季节是很常见的食材，除了做包子，包饺子，直接用来做菜其实是很不错的。

时间:10分钟内
食材
熟鸭肉 50g
韭菜 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    熟鸭肉切片，韭菜洗净切寸段儿
  • 步骤 2/6
    热锅冷油，放入韭菜
  • 步骤 3/6
    快速翻炒均匀
  • 步骤 4/6
    放入鸭肉
  • 步骤 5/6
    快速翻炒均匀，调味
  • 步骤 6/6
    装盘
小贴士

鸭肉可以用鸡肉或者猪肉，鸡蛋等替代。

韭菜容易熟，火候不宜太大。

发布于 2019-12-23
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