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韭菜炒鸭血
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鼻子大hamper

=一直在冰箱保存，一次买了好几盒，这是因为木头爱吃血块类，还有就是这鸭血很难遇到，我这里的大超市和菜市场一般每天鸭血，想吃都很难，这还是蔬菜批市场买的。看看说明，可以保存好久，就能贪心买了几盒，有两盒做了火锅吃了，还有一盒做了y鸭血豆腐煲，味道比火锅都好吃，剩下的木头想吃韭菜，我就一举两，用了韭菜炒鸭血，这可是木头都爱吃的两种菜，这次一次性的给端出来了，木头可高兴坏了，就是外星人不爱吃，她说血块类的简直厌恶几点，不得己我给炒了芹菜肉丝，可把这二位给打发好了。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 300g
鸭血 200g
油 30g
盐 6g
生抽 5g
花椒粉 1g
姜 2g
辣皮子 2个
鸡精 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料：鸭血、韭菜 辅料：植物油、盐、姜、生抽、辣皮子、鸡精
  • 步骤 2/10
    把韭菜清洗干净切段，姜切末
  • 步骤 3/10
    辣皮子泡泡切末
  • 步骤 4/10
    鸭血切块（这是处理好的鸭血不用焯水）
  • 步骤 5/10
    热锅凉油，油热7成下姜末、辣皮子翻炒出香味
  • 步骤 6/10
    加鸭血翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    加生抽、花椒粉翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    加韭菜翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    加盐
  • 步骤 10/10
    加鸡精翻炒均匀即可
小贴士

1、鸭血不要老来回翻动，很容易碎

2、 翻炒鸭血火不太大，要不容易糊

发布于 2019-10-18
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