韭菜具温肾助阳、益脾健胃、行气理血,多吃韭菜,可以养肝,增强脾胃气。韭菜含硫化合物具降血脂及扩张血脉作用,适用于治疗脑血管疾病和高血压。韭菜含性兴奋剂,能兴奋性器官,药典上有“起阳草‘之称。韭菜含有较多的膳食纤维,可以吧消化道中的砂石、头发包裹起来带出体外,所以又被人们称为:洗肠草。由于韭菜含膳食纤维较多,比较耐嚼,人进食适锻炼咀嚼肌,有效预防龋齿产生。
1、现在市场卖的鸭血都比较脏,最好杀鸭子的时候自己接。
2、新鲜的鸭血和水1:1配好,加点盐,混合均匀,凝固即可。如果喜欢硬一点的炒着吃,水少放点,喜欢嫩一点的口感则可以多放点水。
3、大火快炒,不要太过 哦。