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韭菜炒鸭血
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姆潭蚊负鼻

鸭血有补血和清热解毒作用。贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。

时间:10分钟内
食材
鸭血 400g
韭菜 300g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
大蒜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸭血一块，洗净
  • 步骤 2/9
    鸭血切块
  • 步骤 3/9
    韭菜洗净，切段，大蒜瓣切片
  • 步骤 4/9
    锅中放适量油，油热把鸭血放入翻炒
  • 步骤 5/9
    鸭血变色加入适量盐，翻炒
  • 步骤 6/9
    血大约八成熟时放入蒜片
  • 步骤 7/9
    加入韭菜，翻炒一下，再加入适量盐，调味道
  • 步骤 8/9
    加入适量料酒，翻炒
  • 步骤 9/9
    待韭菜熟时加入适量鸡精，炒匀出锅
小贴士

鸭血比较嫩，建议用掂锅来翻炒

发布于 2019-08-29
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