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韭菜炒鸭血
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都说吃什么补什么，虽然不都有科学依据。但食物真是神奇的事物，有些食物唯有被我们吃掉，才能实现它们的“人生”价值。我们吃了某些食物，对我们也是益处多多。难道这就是所谓的“共赢”？鸭血就是其中一种，以前妈妈让我多吃，说是吃血补血，对身体好，我真的是没少吃。家里最常做鸭血的一种方法就是用它和韭菜一起炒，而且还必须有辣，吃起来超香，特别下饭。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭血 1块
韭菜 200克
豆瓣酱 2勺
盐 1克
姜丝 适量
蒜片 适量
食用油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭血切块，韭菜切段。
  • 步骤 2/7
    锅中放水烧开后放入鸭血煮两三分钟断生。捞出。
  • 步骤 3/7
    锅中放入适量油，油热放入蒜片和姜丝，煸香。
  • 步骤 4/7
    放入豆瓣酱煸炒匀。
  • 步骤 5/7
    加入鸭血翻炒匀，加入1克盐。
  • 步骤 6/7
    放入韭菜炒至韭菜变色，关火。
  • 步骤 7/7
    撰写制作步骤
小贴士

快手菜，炒制的时候注意火候。

发布于 2018-11-05
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