Name: 香菇肉包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 中筋面粉 400g; 猪肉馅 300g; 香菇 250g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 生抽 适量; 葱 少许; 姜 少许

香菇肉包

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overwhelming地厚

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自从上次用香菇和猪肉做了一次蒸饺，受到家人和朋友的好评，都说香菇馅的非常的鲜美好吃。这不，我今天就用香菇猪肉制作了这款包子，薄皮大馅，香喷喷的好吃呀。只是外皮被撑得不太漂亮啦，呵呵。

食材

中筋面粉 400g

猪肉馅 300g

香菇 250g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

猪肉馅加入葱、姜、盐、料酒和生抽调制好，分几次加水打成粘稠的馅料待用。
步骤 2/13

香菇泡发好后切成细粒
步骤 3/13

将香菇碎加入肉馅中
步骤 4/13

搅拌均匀
步骤 5/13

再加入少许的盐
步骤 6/13

加入植物油
步骤 7/13

搅拌均匀即成包子馅
步骤 8/13

面和好，饧发、排气
步骤 9/13

做成面剂子
步骤 10/13

擀成面皮
步骤 11/13

放入馅料
步骤 12/13

包制成包子
步骤 13/13

码放到笼屉里，大火蒸制8分钟，再虚蒸3分钟，成熟出锅啦。

小贴士

饧发时间根据温度随时调整。

香菇水打肉馅非常的提味提鲜。

发布于 2023-10-17

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