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香菇肉包子
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东方若白-

孩子爱吃包子，可外面的肉包子吃起来很不让人放心，都不知道是什么肉做的，还是自己在家做，用鲜肉和香菇做馅，味道鲜美的包子，可以一口气吃上好几个。

时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉 200克
香菇 80克
面粉 300克
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
香油 几滴
酵母 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好香菇。
  • 步骤 2/16
    香菇洗净切细。
  • 步骤 3/16
    准备好肉馅。
  • 步骤 4/16
    切点姜葱粒，将菇和肉加一起。
  • 步骤 5/16
    加入盐，料酒，生粉，油，五香粉，香油等调匀成馅。
  • 步骤 6/16
    面粉加酵母揉成面团，发酵到两倍大。
  • 步骤 7/16
    面团排气，擀成长条。
  • 步骤 8/16
    切成等份。
  • 步骤 9/16
    擀成面皮。
  • 步骤 10/16
    放入馅料，包成包子。
  • 步骤 11/16
    包好所有的包子，二次发酵十五分钟。
  • 步骤 12/16
    包子移入蒸笼内。
  • 步骤 13/16
    包子放入蒸锅内。
  • 步骤 14/16
    中火蒸上20分钟。
  • 步骤 15/16
    关火五分钟后，掀盖。
  • 步骤 16/16
    夹出包子。
小贴士

1、面粉和酵母的比例为100：1，面团发酵好了，包子做出来才好吃。

2、用香菇和肉做馅，味道更鲜，当然也可以按自己喜欢做馅，包子蒸后好，五分钟再掀盖。

发布于 2019-11-07
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