香菇肉包 - 香菇肉包的做法,香菇肉包怎么做好吃,香菇肉包的家常做法 - 京细菜谱

香菇肉包

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多萝西马啄夭

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香菇肉馅包是以前最喜欢吃的，今天做了宝宝也很喜欢吃。

时间:1-2小时

食材

肉末 110g

香菇 6个

紫薯 130g

面粉 500g

水 125g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

紫薯蒸熟放入面包机桶内。
步骤 2/22

250克的面粉，4克的安琪酵母放进去。
步骤 3/22

放面包机里面，面包机和面的时候看看面团干不干，干的时候再倒点牛奶进去。
步骤 4/22

再放一点白糖，有助于酵母的发酵。
步骤 5/22

面包机按发面面团程序，一个半小时结束就可以取出来整型了，像这个蜂窝状就可以了。
步骤 6/22

放点面粉揉一下，放冰箱冷藏起来。
步骤 7/22

250克的面粉，放125克的水。放4克的安琪酵母，用面包机和面，发酵好取出来整型。
步骤 8/22

发面的时候做馅，肉切条切丁，用刀剁碎，再把生姜切丁和肉一起剁。
步骤 9/22

香菇洗干净用刀切丁，切的越小越好。
步骤 10/22

把香菇和肉末一起剁碎。
步骤 11/22

香菇被剁的很小的时候把葱切段也放里面一起剁。
步骤 12/22

把肉馅放盆里，放入适量的香油。
步骤 13/22

放一些味极鲜酱油。
步骤 14/22

放一点盐，酱油和蚝油都有咸味。盐不能放太多。
步骤 15/22

放一点鸡精。
步骤 16/22

放一点蚝油，用筷子搅拌均匀，朝一个方向一直这样搅拌两三分钟。
步骤 17/22

搅拌成这个样子就好了。
步骤 18/22

紫薯面团做成饺子剂子，用手按扁，白色面团做出像图中这样的长条。
步骤 19/22

白色面团包着紫薯面团，再用手压扁用擀面杖像擀饺子皮一样，中间厚周围薄的皮。
步骤 20/22

把馅包进去，包成自己喜欢的样子就可以了。
步骤 21/22

馅不够我又包了一些豆沙馅，包成饺子形状，这样比较好区分。全部包好醒十分钟到十五分钟，大火蒸二十分钟，焖一两分钟就可以出锅了。
步骤 22/22

蒸熟就可以开吃了，在陕北做包子就可以当主食来吃。

小贴士

1.蒸熟等一两分钟再开锅盖。

2.夏天醒十分钟十五分钟就可以了。

3.没有面包机用手和面就可以。

发布于 2019-12-04