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红萝卜虾皮蒸饺
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忆凉歌

萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

食材
红萝卜 500g
虾皮 50g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
味精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用温水和面，最少醒30分钟
  • 步骤 2/12
    准备虾皮、大葱
  • 步骤 3/12
    锅烧热，倒油，放虾皮，炸出香味关火
  • 步骤 4/12
    葱切末，放到锅里搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    准备萝卜
  • 步骤 6/12
    擦成丝
  • 步骤 7/12
    攥干水分，放入锅中搅拌
  • 步骤 8/12
    放盐、味精、香油搅拌均匀
  • 步骤 9/12
    醒好的面搓成长条，揪成小剂
  • 步骤 10/12
    擀皮
  • 步骤 11/12
    包好喽，上屉，水开后蒸10分钟
  • 步骤 12/12
    蒸好，开吃
小贴士

擦好的萝卜丝攥的不要太干，保证不出水就行，否则萝卜馅太干不好吃。

等着皮擀好后，馅中再放盐等调料搅拌，以免出水不好包。

发布于 2022-03-12
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