牛肉大葱饺 - 牛肉大葱饺的做法,牛肉大葱饺怎么做好吃,牛肉大葱饺的家常做法 - 京细菜谱

牛肉大葱饺

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好帅

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牛肉大葱馅饺子，味道非常鲜美，也很喜欢吃。今天用西红柿来和面，红红的皮，香香的馅，美味自不必说，就看着那个饺子皮的色泽也很吸引人哦。

时间:10-30分钟

食材

大葱 300g

牛肉 300g

高筋面粉 500g

西红柿汁 100g

香油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

西红柿一个清洗干净备好待用。
步骤 2/21

西红柿放入打汁机里。
步骤 3/21

打成汁待用。
步骤 4/21

然后，用西红柿汁和饺子面。
步骤 5/21

和好后，醒20分钟。
步骤 6/21

牛肉切小块，放入绞肉机里。
步骤 7/21

搅成肉馅，放入一个大碗中，准备拌馅。
步骤 8/21

把大葱清理干净，用绞肉机搅成葱碎待用。
步骤 9/21

把葱碎也放入肉馅碗中。
步骤 10/21

放入鸡精。
步骤 11/21

放入适量盐。
步骤 12/21

放入适量蚝油。
步骤 13/21

放入适量香油。
步骤 14/21

放入适量胡椒粉。
步骤 15/21

放入适量的老抽、生抽。
步骤 16/21

放入适量的花椒粉（用花椒水也行）。
步骤 17/21

搅拌均匀待用。
步骤 18/21

面醒好后，接下来揉面、揪剂子、擀皮、包馅。
步骤 19/21

等待下煮锅——煮饺子。
步骤 20/21

另起煮锅上火，水开把饺子下锅煮（此时不停的用锅铲轻轻的推，以防饺子粘锅），水开兑入冷水，这样反复N次，直到饺子煮熟为止。
步骤 21/21

出锅上桌。

小贴士

盐适量放入，我这里牛肉用的是纯瘦肉，能吃肥肉者可以用肥瘦适中的肉来做馅。

发布于 2022-08-27