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牛肉大葱水饺
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褂纯芈秘挛

好吃

时间:10-30分钟
食材
牛肉 400g
面粉 400g
油 适量
盐 适量
花椒水 300ml
葱 适量
料酒 适量
酱油 适量
胡椒面 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先和好面，放一边醒着。
  • 步骤 2/9
    牛肉馅放油、葱末搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    提前煮好凉凉的花椒水。
  • 步骤 4/9
    放胡椒面、盐、酱油、料酒搅拌均匀，花椒水要一点点搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    把面团揉匀。
  • 步骤 6/9
    分成大小相同的剂子，揉圆，擀皮包馅。
  • 步骤 7/9
    包好的饺子依次排放到盖垫上，以防粘连。
  • 步骤 8/9
    开锅把饺子煮熟。
  • 步骤 9/9
    很美味哦！
小贴士

每个人都有自己煮饺子的方式：我婆婆都是开锅点水，搅一搅，盖盖再煮；如此三遍后出锅。但我从来不点水，饺子煮的一样很好、不破。所以，不管怎么煮，记住一点：开盖煮皮，盖盖煮馅。

发布于 2020-01-07
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