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猪肉大葱水饺
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一辆misfortune

昨天突然想吃水饺，说做就做！材料买回来，让老公帮我拍照，每一步都要拍哦！最后煮的时候他把相机收起来，他还说煮水饺谁不会呀，拍怎么详细干嘛！不行一定要拍一张，要不然不步骤就衔接不起来了！现在习惯了，只要做饭就把相机拿出来，已经是我生活中的一部分了，老公说我早晚要把相机败在厨房，败给好豆。。。。。。

食材
前腿肉 500g
花生油 适量
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
姜 适量
鸡精 适量
香油 适量
大葱 2根
香芹 3根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加适量的水和成稍软的团。
  • 步骤 2/8
    盖上湿布醒二十分钟。
  • 步骤 3/8
    猪肉馅中加味极鲜酱油、蚝油、盐、鸡精、花生油、香油抓拌均匀。
  • 步骤 4/8
    香芹和大葱切碎，姜擦成末。
  • 步骤 5/8
    和拌好的肉馅搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    醒好的面团揉圆，搓成长条，下小剂子，擀成饺子皮。
  • 步骤 7/8
    包成自己喜欢的样子。
  • 步骤 8/8
    大量水烧开，下锅并用漏勺或者汤勺（反过来凸面朝上）顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可（如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次）。。
小贴士

煮的时候要用勺子慢慢推。

发布于 2023-02-22
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