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芹菜猪肉大馅水饺
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夕阳equivalent

喜欢吃饺子是因为比较方便，菜饭一锅出了，尤其是冬季的时候吃饺子又热乎。饺子里边最喜欢吃的青菜是芹菜，韭菜，香菜了，这次包的芹菜馅料的饺子。口感特别好，芹菜洗好直接切碎包饺子味道超级赞的，不要焯水了，那样不好吃。喜欢的可以试下了。

时间:10分钟内
食材
面粉 600
肉馅 400
植物油 半碗
盐 一勺
芹菜 适量
生抽 二勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉馅用植物油，生抽，盐，适量的水，放在一起搅拌，拌到肉馅粘稠最好
  • 步骤 2/9
    拌好菜和肉，尝下味道怎么样，继续调整下
  • 步骤 3/9
    拌好菜和肉，尝下味道怎么样，继续调整下
  • 步骤 4/9
    和好的面团松弛二十分钟左右，松弛的时候揉二次，这样面团的筋性会好。按照个人的喜好揪出大小一致的饺子面胚，在擀成饺子面皮，中间略厚点四边要薄，看图
  • 步骤 5/9
    取一个饺子皮放适量的馅料
  • 步骤 6/9
    双手紧握饺子包好了，检查下是否边缘都捏好了
  • 步骤 7/9
    烧开水煮饺子，下锅的饺子要盖上锅盖。注意溢锅，适当的用漏勺搅搅。煮8，9分钟饺子会浮起来了，可以出锅了。
  • 步骤 8/9
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  • 步骤 9/9
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小贴士

1，面团松弛的时候一定注意保湿。

2，芹菜洗干净直接切生的饺子的味道很清香。

3，煮饺子不要时间过长，面皮一烫都会熟的，所以煮10分之内就可以了。

发布于 2020-07-23
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