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香菜咸曲奇
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语素emission

香菜咸曲奇是2017年【烘焙甜点】9月第4课的作业，老师是漪弈.木一。

请看老师的教学帖子：

说实话，这堂课的食材我做了一些调整，香菜替代了香葱，奶酪替代了淡奶油，制作过程还是按照老师教的做的，曲奇的味道和老师教的曲奇味道有些差别吧，但也是一款咸曲奇哦。

我做好这款点心已经是深夜1:30分了，白天没有时间做，只能加班加点了，谁让我爱上烘焙呢！怕影响家人休息，我就没有用电动打蛋器打发奶油，费了不少力气呢。哈哈！口感还不错。

时间:1-2小时
食材
黄油 100g
奶酪 50g
低筋面粉 200g
糖粉 35g
盐 3g
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油软化。
  • 步骤 2/10
    加糖粉和盐。
  • 步骤 3/10
    打发到蓬松状，分三次加入奶酪，每次都充分打匀后再加入下一次。
  • 步骤 4/10
    香菜洗净切碎，放入奶油盆中转几圈打匀。
  • 步骤 5/10
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 6/10
    切拌均匀，至没有干粉。
  • 步骤 7/10
    装入裱花袋。
  • 步骤 8/10
    烤盘上间隔一定距离挤曲奇。
  • 步骤 9/10
    放入预热好的烤箱180℃、中层，烘烤20分钟即可。
  • 步骤 10/10
    取出晾凉后要密封保存哦。
小贴士

1，挤曲奇容易爆袋，一次也不要装太多面糊，太多会不好挤。

2，烤制的温度和时间仅供参考，根据自家烤箱脾气注意调节。

发布于 2023-07-12
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