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霜糖核桃仁
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冷骑毛驴追飞机

有一次朋友从东北带来的核桃仁，特别好吃，就是上面有一层霜糖的，不是很甜，还不腻。吃完一直都很想吃，可惜北京一直没找到。于是我妈就仿照口感，自己熬白糖做了一次，还别说，口感也挺好的呢。

时间:10-30分钟
食材
核桃仁 300g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备熟的核桃仁。
  • 步骤 2/10
    准备大概3勺白糖。
  • 步骤 3/10
    先将核桃仁在锅里炒一下，除去水分。
  • 步骤 4/10
    锅内放入少量的水，将白糖放入。
  • 步骤 5/10
    小火熬一会。
  • 步骤 6/10
    中间要用铲子搅拌一下，防止糊锅。
  • 步骤 7/10
    直到熬到气泡。
  • 步骤 8/10
    然后将核桃仁倒入锅中。
  • 步骤 9/10
    迅速翻炒，均匀的粘上白糖。
  • 步骤 10/10
    一直翻炒，直到锅底没有汤汁，而且附着在核桃仁上的糖变白，即可。
小贴士

锅里的水不宜放太多，否则容易把核桃泡软。

发布于 2023-04-23
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