核桃仁巧克力棒棒糖 - 核桃仁巧克力棒棒糖的做法,核桃仁巧克力棒棒糖怎么做好吃,核桃仁巧克力棒棒糖的家常做法 - 京细菜谱

核桃仁巧克力棒棒糖

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倒叙的时光莫经

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买的野生山核桃仁还有不少。我儿子不爱吃核桃，一度让我很头疼，总是想方设法让他吃些。这个宝贝超爱巧克力，今天就把核桃仁给他做到巧克力里面，让他吃点核桃。做好的棒棒糖插了一堆，他回来就毫不犹豫的吃了两个，也不说不吃核桃啦，哈哈，世上无难事，只怕有心人！

时间:10-30分钟

食材

黑巧克力币 80g

核桃仁 70g

黄油 20g

烹饪步骤

步骤 1/9

用黑巧克力币，加入黄油隔水融化。今天用的黑巧克力币含可可脂70%。不要用低于65含量的，可可脂含量低不好吃
步骤 2/9

融化后搅拌均匀
步骤 3/9

买的野生山核桃仁，这个核桃仁油脂含量更高，微量元素也更多，就是个头很小
步骤 4/9

小火炒香，炒香后压成碎粒。忘记拍压碎的过程了
步骤 5/9

压碎的核桃仁取一半放入巧克力糊中
步骤 6/9

搅拌均匀
步骤 7/9

取巧克力糊放入剩余的核桃碎中，表层再沾满核桃仁
步骤 8/9

沾满后插上竹签，并整形捏圆
步骤 9/9

插在泡沫上晾凉即可

小贴士

融化巧克力可以加黄油，也可以用核桃露融化，但总量不可超过巧克力币的30%，否则巧克力球不易成型变硬。

发布于 2022-12-12