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巧克力棒棒糖蛋糕
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prolong沙发

巧克力棒棒糖蛋糕,不仅洋气还很美味,少女心瞬间点燃

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 60
细砂糖 50g
黄油 20g
菠菜汁 25g
巧克力 适量
奥利奥饼干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    新鲜菠菜洗干净榨汁
  • 步骤 2/18
    把所需要的原料分别称好备用！
  • 步骤 3/18
    把鸡蛋的蛋白和蛋黄分别分离到干净无水容器内
  • 步骤 4/18
    把蛋黄打散，加入软化的黄油，筛入低粉，倒入菠菜汁，搅拌均匀！
  • 步骤 5/18
    我们来打发蛋白！用电动打蛋器低速打到出现如图小泡泡的时候加入三分之一（提前准备好的50克白砂糖）的白砂糖
  • 步骤 6/18
    然后电动打蛋器转高速继续打发蛋白霜，呈浓稠状态时再加入三分之一的糖
  • 步骤 7/18
    打到蛋白霜很细腻的状态时把剩下的白砂糖加入，继续打发到有清晰纹路出现的时候就可以了
  • 步骤 8/18
    第六步如三分之一的蛋白霜加入到菠菜蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀！然后把剩下的蛋白霜继续混合均匀即可
  • 步骤 9/18
    这是拌好的菠菜面糊
  • 步骤 10/18
    取一个裱花袋，把菠菜面糊倒入裱花袋中！裱花袋剪一小口，依次挤入棒棒糖模具中
  • 步骤 11/18
    挤入模具，盖上盖子
  • 步骤 12/18
    烤箱180度提前预热十分钟！然后把装好的模具放入烤箱，大概二十分钟左右即可（烤箱温度依据自家烤箱温度调整）
  • 步骤 13/18
    出炉后小蛋糕掀开盖子晾凉
  • 步骤 14/18
    现在开始装饰蛋糕！黑色巧克力隔水融化！我们把小棒先去巧克力中蘸一下，然后插入小蛋糕中把它固定住了
  • 步骤 15/18
    把蛋糕在融化的巧克力液中迅速转动几圈，就可以把巧克力裹均匀了！全部裹好巧克力以后我们可以依据个人喜好装饰一下，可以撒一些彩色糖果，瓜子等！
  • 步骤 16/18
    我们也可以用饼干来装饰，我用奥利奥饼干做成一个小帽子，也挺可爱的。奥利奥饼干把夹心去掉，正好两块饼干，把其中一块剪小，蘸些巧克力，两块叠起来，就成了一个黑色小帽子?的形状了
  • 步骤 17/18
    圆形小蛋糕顶端切去一小部分，裹上巧克力，然后把小帽子戴上！用彩色糖果装饰眼睛嘴巴
  • 步骤 18/18
    成品图
小贴士

蛋糕

发布于 2020-01-15
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