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红糖核桃仁三角馒头~
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单恋

一起来动手做花样的带馅馒头吧！这次用的是红糖核桃馅料的，入口甘甜清香，做完放着许多天也不会坏。

食材
中筋面粉 250.0克
甘汁园纯正红糖 80.0克
核桃仁 适量
酵母 3.0克
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    中筋面粉和酵母称重后，放入面包桶，加入清水，启动一个和面程序； 和好的面团用手揉圆，放入盆中盖上保鲜膜开始醒发。这个过程可以准备馅料。
  • 步骤 2/5
    ①核桃仁烤箱烤制5分钟取出备用。把红糖和核桃仁倒在一起搅拌均匀； ②醒发好的面团组织呈蜂窝状，把面团排气揉匀后，用刀切成大小一致的8个面团。
  • 步骤 3/5
    摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮；再放入适量的红糖和核桃仁，先包成三角形，用花钳随意夹几下。
  • 步骤 4/5
    依次做好所有的面团。蒸锅里倒入适量的清水，把做好的红糖馒头放入蒸屉里。 盖上锅盖后进行二发，发至1.5倍的时候，中火烧开后蒸25分钟关火，焖5分钟即可。
  • 步骤 5/5
    完成
小贴士

甘汁园小贴士：

没有面包机用手工和面即可。除了红糖核桃仁馅的，也可以用红豆沙或喜欢的代替。

发布于 2022-05-21
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