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金黄小面包
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丑圛袁命题寿

做这道美食时，其他步骤还好啦，就是在揉面时真是好费时费事啊，因为好粘的，要想揉到光滑又不粘手得花好多时间，其间还要几次发酵，做这道菜需耐心耐心再耐心，呵呵，因为这是女儿最爱，再说已经开始做了，那么就把它做好吧，经过反反复复的揉搓，面团终于揉好了，最后金黄小面包就问世了~~~~~~~~~~

食材
高粉 400g
鸡蛋 2个
温水 210g
奶粉 20g
酵母 2g
盐 1g
细砂糖 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋2个
  • 步骤 2/10
    将面粉倒入一个干净盆中
  • 步骤 3/10
    加入鸡蛋~~~~~~~~
  • 步骤 4/10
    加入酵母、盐
  • 步骤 5/10
    加入糖、奶粉
  • 步骤 6/10
    加入温水
  • 步骤 7/10
    所有材料除黄油外一起加好后与粉拌匀，拌好后入冰箱冷藏1小时
  • 步骤 8/10
    黄油要提前室温软化
  • 步骤 9/10
    取出冷藏的面团加入黄油一起揉至光滑
  • 步骤 10/10
    光滑的面团切成大小相等的放进炉里发酵35-40分，会明显看到面包体积变大了，取出在表面刷上一层蛋液，入烤箱，上下火180度15分钟，这是成型的面包
小贴士

面团一定要光滑不粘手，这款面包很松软，老少皆宜

发布于 2023-02-22
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