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豆沙小面包
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秦桑低绿枝昆雄

喜欢吃面包,并且很愿意制作,很享受做面包的过程,尤其是看着整形后的一个个小面包发起来的样子,鼓鼓的,圆圆的,真是可爱啊!拷出来金黄的色泽更是惹人爱啊!

时间:1-2小时
食材
黄油 30g
鸡蛋 30g
精盐 3g
细砂糖 45g
奶粉 15g
120g
酵母 7.g
豆沙馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油外的所有材料放入面包机中,启动和面程序,揉成光滑的面团
  • 步骤 2/9
    20分钟后加入软化的黄油,再进行一个和面程序。
  • 步骤 3/9
    揉面结束,再面包机中进行第一次发酵
  • 步骤 4/9
    发酵结束,发的很好!
  • 步骤 5/9
    将面团排气,均等分9等份,豆沙也分成9等份
  • 步骤 6/9
    取一份面团擀成圆饼,将豆沙馅包在中间,收紧口,揉圆
  • 步骤 7/9
    排入烤盘中,进行二次发酵
  • 步骤 8/9
    发酵好了,表面刷蛋液入预热好200度的烤箱中,烤25分钟,注意表面上色
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

这个方子发的出乎意料的好!打开面包机着实吓了自己一跳。一定要看住,千万别发过劲了哦~

发布于 2022-06-20
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