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豆沙小面包
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秦桑低绿枝昆雄

喜欢吃面包，并且很愿意制作，很享受做面包的过程，尤其是看着整形后的一个个小面包发起来的样子，鼓鼓的，圆圆的，真是可爱啊！拷出来金黄的色泽更是惹人爱啊！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
黄油 30g
鸡蛋 30g
精盐 3g
细砂糖 45g
奶粉 15g
水 120g
酵母 7.g
豆沙馅 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油外的所有材料放入面包机中，启动和面程序，揉成光滑的面团
  • 步骤 2/9
    20分钟后加入软化的黄油，再进行一个和面程序。
  • 步骤 3/9
    揉面结束，再面包机中进行第一次发酵
  • 步骤 4/9
    发酵结束，发的很好！
  • 步骤 5/9
    将面团排气，均等分9等份，豆沙也分成9等份
  • 步骤 6/9
    取一份面团擀成圆饼，将豆沙馅包在中间，收紧口，揉圆
  • 步骤 7/9
    排入烤盘中，进行二次发酵
  • 步骤 8/9
    发酵好了，表面刷蛋液入预热好200度的烤箱中，烤25分钟，注意表面上色
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

这个方子发的出乎意料的好！打开面包机着实吓了自己一跳。一定要看住，千万别发过劲了哦~

发布于 2022-06-20
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