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沙拉什蔬面包
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魂梦归他处锐

一个面包混合了多种鲜蔬的营养，这个面包算是健康营养的吧！加入了玉米粒，胡萝卜碎，芜茜，还有火腿粒混合而成的表面。独一无二的口味，外面是买不到滴。入烤箱前，还在面包表面挤上沙拉酱，放上一点芝士片碎，另面包更有美味。面包不但松软，而且营养美味啊，值得一试的。喜欢做烘培的朋友，要试一下啊！

食材
什蔬发酵面团 700g
沙拉酱 适量
芝士碎片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面团揉至出膜（时间大概45分钟）；
  • 步骤 2/16
    将所有准备好的鲜蔬放入面团中；
  • 步骤 3/16
    搅拌均匀；
  • 步骤 4/16
    进行第一次基本发酵，时间大概1小时，面团膨胀至原来的两倍大；
  • 步骤 5/16
    取出排气；
  • 步骤 6/16
    分成约70G的小面团，滚圆松弛15分钟；
  • 步骤 7/16
    擀成片；
  • 步骤 8/16
    捏成橄榄形；
  • 步骤 9/16
    收口向下，排入烤盘；
  • 步骤 10/16
    放回烤箱进行醒发，时间约45分钟，面包生坯膨胀至原来的1.5-2倍大；
  • 步骤 11/16
    挤上沙拉酱；
  • 步骤 12/16
    再放上芝士碎片；
  • 步骤 13/16
    放入预热的烤箱中，180度，中层烤20分钟；
  • 步骤 14/16
    烤了约10分钟后，面包在烤箱中膨胀起来，好可爱啊。
  • 步骤 15/16
    烤至表面金黄色，即可出炉，面包出炉放凉；
  • 步骤 16/16
    放凉后再食用。
小贴士

由于加入了什蔬和面，有一定的水份，所以，水份要适当减少，否则面团会太稀太软，不好造型。

发布于 2022-11-20
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