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蓝莓沙拉花环面包
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蛋挞

超简单的花环面包,食材简单又方便,柔软拉丝,好吃到爆

时间:1-2小时
食材
高粉 2克
清水 100克
高粉 270克
盐 4克
黄油 20克
奶粉 10克
牛奶 88克
鸡蛋 一个
酵母 5克
糖 40克
芝士片 一包
沙拉酱 一瓶
鸡柳 适量
生菜 几片
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    所有的食材准备好
  • 步骤 2/19
    先将汤种食材混合均匀
  • 步骤 3/19
    到放入锅里，小火熬制，一边加入一边不停搅拌，防止糊底，加热到面糊浓稠，搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒，成透明状态便可。
  • 步骤 4/19
    汤种冷却后加入所有的食材（除黄油外）放入面包桶，设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序，将面团发酵至两倍大
  • 步骤 5/19
    发酵好的面团取出，排气
  • 步骤 6/19
    分成90克一个的面包球，揉成光滑的面团
  • 步骤 7/19
    将面团放在温度的地方二发至两倍大
  • 步骤 8/19
    二发好的面包胚上刷上一层蛋液
  • 步骤 9/19
    放入烤箱，165度烤25分钟，中途盖上锡纸，防止上色过深
  • 步骤 10/19
    夹馅食材准备好
  • 步骤 11/19
    将玉米和青豆放入开水里汆烫
  • 步骤 12/19
    快出锅的时候加入黄色番茄稍微烫一下即可出锅
  • 步骤 13/19
    沙拉酱倒入汆烫好的蔬菜粒里
  • 步骤 14/19
    拌匀
  • 步骤 15/19
    将烤好的面包中间划上一刀，不必划太深
  • 步骤 16/19
    将生菜叶对折，放在刀口里面，蔬菜沙拉用勺子舀起放在生菜中间
  • 步骤 17/19
    中间两个面包也划上口子，抹上蓝莓果酱
  • 步骤 18/19
    一款面包两个口味，你更喜欢哪一个呢
  • 步骤 19/19
    香甜绵软的中种花样面包开吃啦
小贴士

1、中种做好后最好放在冰箱，冷藏一晚上，第二天再做效果更好。

2、面包要稍微放凉再进行下一步的夹馅。

3.根据自己的喜好，中间加上蓝莓果酱，或者蔬菜沙拉。

发布于 2019-12-27
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