jxcaipu logo
全蛋肉桂蛋糕
1.7万 热度 143 收藏
MaJi-H

这是第一次做蛋糕放肉桂粉，并且是用普通面粉（中筋面粉）制作的蛋糕。

本来是想做胡萝卜肉桂蛋糕的，但发现胡萝卜放置的时间长些，都已经发蔫了，不好嚓丝了，于是只好放弃啦。

本来没有抱太大的希望，只是尝试一下，但做出来后，组织特别的松软，口感也很不错，先生吃了好块呢。

食材
低筋面粉 180g
鸡蛋 4个
白砂糖 120g
玉米油 60ml
盐 少许
肉桂粉 5g
泡打粉 2g
奶粉 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡蛋打入容器内
  • 步骤 2/9
    加入糖粉
  • 步骤 3/9
    用打蛋器打发至蛋液粘稠度至滴落不立即消失
  • 步骤 4/9
    将低粉称量好
  • 步骤 5/9
    加入肉桂粉
  • 步骤 6/9
    再放入奶粉
  • 步骤 7/9
    将过筛后的混合粉倒入蛋糊中
  • 步骤 8/9
    用刮刀翻拌至无干粉，再加入玉米油拌匀
  • 步骤 9/9
    将蛋糊倒入模具中，放入预热170度的烤箱中层，烤30分钟取出放到架子上待凉。切片食用。
小贴士

全蛋打发可以下面用热水隔水打发更容易些；

加入面粉后不能过度翻拌，以免消泡影响松软程度。

发布于 2023-05-01
240
相关菜谱
写评论