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[手工美食]红豆酥
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唐_老鸭
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自制了蜜红豆,用它做一款红豆酥。没有使用黄油,加的植物油,和少许泡打粉,成品也是蛮酥的。
食材
低粉
325g
牛奶
25g
鸡蛋
1个
泡打粉
0.2g
蜜红豆
适量
植物油
125g
绵白糖
50g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
白糖加入植物油中,搅拌均匀。
步骤 2/12
加入鸡蛋,搅拌均匀,拌匀后液体浓稠。
步骤 3/12
分次加入牛奶,搅拌均匀后再加下一次。
步骤 4/12
筛入混和好的低粉和泡打粉。
步骤 5/12
将面粉与油蛋糊抓匀。
步骤 6/12
根据模具大小,揪取一块面团,按成薄片。
步骤 7/12
包上适量蜜红豆。
步骤 8/12
收口向下。
步骤 9/12
模具撒面粉,多余的倒出,将面团压入模具后,再磕出。
步骤 10/12
依次放到刷了油的锡纸上.
步骤 11/12
烤箱160度,中层烤25分钟关火。
步骤 12/12
蜜红豆做的不是很甜,所以红豆酥做出来中度甜偏淡一些
小贴士
1,使用豆沙馅更方便一些,馅料根据自己的喜好添加。
2,烤箱温度和时间仅供参考。
发布于 2022-05-14
242
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