jxcaipu logo
[手工美食]绿豆糕
7.8万 热度 120 收藏
beam梦姑

绿豆糕简单易做，只要把去皮的绿豆提前浸泡软，蒸熟搅拌成泥，再用玉米油小火炒至细腻成团，用模具压个形状即可享用，放冰箱冷藏口感更好。成品甜味刚好，给家里小朋友和大朋友做小点心也不错哦！

时间:30分钟-1小时
食材
绿豆 300g
白砂糖 100g
玉米油 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    去皮的绿豆瓣提前一晚用水泡软
  • 步骤 2/12
    绿豆瓣捞出放蒸屉
  • 步骤 3/12
    加上盖水开上气，蒸三十分钟。
  • 步骤 4/12
    准备好玉米油、砂糖
  • 步骤 5/12
    将蒸好的绿豆瓣拿出稍晾至温热，放入搅拌机搅碎。
  • 步骤 6/12
    锅加热倒入玉米油，放入绿豆泥。
  • 步骤 7/12
    放入白砂糖，小火翻炒。
  • 步骤 8/12
    炒至细腻成团即可，晾至温热不烫手。
  • 步骤 9/12
    分成大小均匀的小份，准备好模具。
  • 步骤 10/12
    用模具压时稍微用点力，压出来的绿豆糕，吃起来口感好不易散开。
  • 步骤 11/12
    做好的绿豆糕，放保鲜盒密封，放冰箱冷藏保存。
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

绿豆瓣蒸好没搅拌机用擀面杖压成泥也可以，做好的绿豆糕放冰箱冷藏保存，三天内尽快吃完。

发布于 2020-09-15
250
相关菜谱
写评论