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【手工美食】豆沙糯米糍
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七十二行

香软表皮，配上甜糯自制豆沙，圆滚滚的个头，满口的椰香，是老少皆宜的小点心！

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 75g
玉米淀粉 25g
奶粉 15g
油 少许
白砂糖 10g
红豆沙 120g
椰蓉 20g
水 110g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    称好糯米粉，玉米淀粉，奶粉，白糖，水
  • 步骤 2/8
    用打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    盘中抹油，倒入面糊
  • 步骤 4/8
    水开后，中大火蒸15分钟
  • 步骤 5/8
    取出凉至微温，保鲜膜上铺一层椰蓉，糯米团倒在椰蓉上
  • 步骤 6/8
    用手整形成长方形，切成六块
  • 步骤 7/8
    先把边缘捏薄一些，放入豆沙馅
  • 步骤 8/8
    包好后，搓圆，再沾满椰蓉。
小贴士

包好的糯米糍热的时候吃不完，需冷藏尽快食用。

发布于 2023-01-28
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