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麦香软欧包
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英姿勃勃divine

做了果酱，怎么能不做点面包一起吃呢？哈哈哈==

这款面包加入全麦粉和少许的燕麦片，麦香味十足，热量相对也比较低，算得上是一款营养健康又美味的面包呢。配上自己的果酱，吃得太满足了

时间:1-2小时
食材
全麦面包粉 100g
高筋面粉 100g
燕麦 20g
酵母 3g
盐 2g
水 120g
玉米油 20g
红糖 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红糖用热水花开，凉至室温
  • 步骤 2/9
    面包机先倒入液体，再倒入面分类，中间挖洞放酵母，边角上放盐
  • 步骤 3/9
    倒入玉米油，面包机启动和面程序
  • 步骤 4/9
    揉成光滑的面团
  • 步骤 5/9
    面团发酵至2-3倍大
  • 步骤 6/9
    面团排气，整成橄榄形
  • 步骤 7/9
    整形好的面团，用到划口，烤箱中放入半碗水，二次发酵1个小时
  • 步骤 8/9
    发好的面团筛上少许面粉，烤箱预热，180度25分钟
  • 步骤 9/9
    烤好的面包放凉切片食用，可以配上奶酪或者果酱食用
小贴士

1.面粉吸水性不同，可以先预留20g,适当调整面粉和水的比例

2我比较喜欢麦香粗口感的面包，加的全麦粉和高筋粉的比例是1；1，大家也可以根据自己喜好调整

发布于 2023-06-30
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