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天鹅泡芙
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大概我在等你

昨天带小朋友去逛商场，看到西点店里有泡芙卖，小朋友指着一个泡芙说要吃吃吃，我仔细一想，好久没做泡芙了，既然小朋友要吃，当妈的必须得亲手做啊，做什么形状的呢，想了一下，为了吸引小朋友，做天鹅的吧

食材
黄油 60g
蛋 100g
低筋面粉 75g
水 150g
盐 2g
淡奶油 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋打入碗里，打散备用
  • 步骤 2/14
    小锅放进水和黄油
  • 步骤 3/14
    中火煮至融化，沸腾后离火
  • 步骤 4/14
    筛入面粉
  • 步骤 5/14
    搅拌至无颗粒
  • 步骤 6/14
    把打散的蛋分4--5次加入
  • 步骤 7/14
    搅拌至光滑
  • 步骤 8/14
    装入裱花袋
  • 步骤 9/14
    挤成椭圆形
  • 步骤 10/14
    再挤出一些“2”字型的做为天鹅的脖子
  • 步骤 11/14
    烤箱200度预热，烤15-20分钟左右就可以了。
  • 步骤 12/14
    淡奶油打入碗里
  • 步骤 13/14
    打成顺滑的奶油馅
  • 步骤 14/14
    用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一般，然后再剪成两半形成翅膀，在泡芙下面一半填上奶油馅，再插上天鹅头和翅膀完成。
小贴士

后面拼接部份的图片因为小朋友闹的原因没有拍，但很简单，按照天鹅的样子拼接就可以了。

发布于 2022-06-09
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