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【柏翠幸福烘焙】海绵杯子蛋糕

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忧郁filth

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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

看到网络上N多的小嶋老师的海绵蛋糕的做法，于是就动了做海绵蛋糕的念头了，这个配方我改动了少许，因为没有了黄油就用植物油代替了。水饴也称多了。。。

食材

全蛋 150g

糖 70g

低筋面粉 100g

植物油 26g

奶 40g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

称料，准备打蛋。鸡蛋刚从冰箱拿出来，用比较热的水加热一下。加入糖，水饴。
步骤 2/9

打蛋，差不多可以了
步骤 3/9

可以了加面粉。
步骤 4/9

拌至无粉。这个步骤做得不够好，不太会拌，泡泡消得蛮多的
步骤 5/9

加油加奶，拌好了
步骤 6/9

装入纸杯中，注意间隔
步骤 7/9

烤啦~170° 30左右就好了
步骤 8/9

涨起来了，开裂了为什么呢
步骤 9/9

烤好了，口感算不上很湿润。还行

小贴士

用黄油比较好

发布于 2022-08-27