蜂蜜谷物面包
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谷物粉里面含有七种不同的带壳类的谷物，所以将谷物粉先发酵可以让里面的谷物柔软些，而且加入主面团后，也利用主面团的发酵，保湿性和柔软性都好。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/6
将谷物粉加入84ml，1克酵母发酵 -
步骤 2/6
将发酵好的谷物粉与高粉，蜂蜜，盐，水混匀揉出膜，第一次发酵好后，分割滚圆，松弛15分钟。
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步骤 3/6
整理成橄榄形，放入烤盘中，二次发酵。
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步骤 4/6
二次发酵好
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步骤 5/6
表面撒上高粉，利到划开表面
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步骤 6/6
烤箱220度，20分钟。
小贴士
面粉的吸水性会有差异，水量根据实际情况增减。
发布于 2023-04-02
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