蔓越莓蜂蜜乳酪面包(手揉法
7.5万 热度
28 收藏
最初的模样班
关注
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
烹饪步骤
-
步骤 1/9
蔓越莓干蓝莓干用朗姆酒浸泡12小时 -
步骤 2/9
水 蜂蜜 酵母粉混合静止5分钟
-
步骤 3/9
加入高筋面粉 汤种 酵种 糖 奶粉 酵母粉 盐
-
步骤 4/9
揉成团后，放在案板上像洗衣服一样把面团搓出去，收回来，再搓出去
-
步骤 5/9
反复揉搓3-4分钟后，面团抻出较厚的膜，加入奶酪
-
步骤 6/9
刚开始加奶酪时，面团会跟破布一样，不用管它，继续搓，成团后，摔面团
-
步骤 7/9
面团摔在案板上，换个角度拿起来继续摔，持续3-5分钟
-
步骤 8/9
面团能抻出较薄的膜后就可以了
-
步骤 9/9
平摊在案板上加入泡好的蓝莓蔓越莓
小贴士
汤种就是同等量的面粉和开水混合，晾凉后冷藏12小时使用
酵种是用蔓越莓发酵的菌液喂养的酵种
发布于 2018-06-26
相关菜谱
-
蔓越莓蛋奶吐司面包小文留8万 热度 104 收藏
-
蔓越莓蜂蜜酸奶铅笔periodic8.1万 热度 85 收藏
-
蔓越莓蜂蜜酸奶菟慖虫魔韩立6.2万 热度 141 收藏
-
蔓越莓芝士爱心面包小米椒哩4万 热度 197 收藏
-
蔓越莓毛毛虫小面包冷骑毛驴追飞机9452 热度 105 收藏
-
蔓越莓淡奶油软面包Chim_wan8.2万 热度 736 收藏
-
蔓越莓奶酥全麦面包小跳酷酷一剑姢7.9万 热度 9 收藏
-
蔓越莓馅墨西哥面包笛号踪峙绽7.3万 热度 44 收藏
-
全麦蔓越莓奶酥软欧面包寒蓝釉8万 热度 198 收藏
-
无糖无油红丝绒蔓越莓坚果乳酪/红豆肉松全麦欧包自仕鸭毓忧8.8万 热度 13 收藏
-
蔓越莓椰蓉花环面包计也许我错了8.6万 热度 65 收藏
-
抹茶杏仁蔓越莓牛轧糖（面包机版）苯蚜堤乜傺8.8万 热度 51 收藏
-
蔓越莓酸奶全麦面包税彦地平线的忧伤7.2万 热度 5 收藏
-
蔓越莓蜂蜜绿豆糕鞘琳镣闷吠6.4万 热度 200 收藏
-
蔓越莓蜂蜜小蛋糕大脸猫drawback8.2万 热度 163 收藏
-
蔓越莓椰丝乳酪球秦桑低绿枝昆雄5.7万 热度 86 收藏
-
蔓越莓椰丝乳酪球谁予琴乱绮玉5.6万 热度 29 收藏
-
蔓越莓全麦黑糖面包道释商赘赝6.9万 热度 47 收藏
-
蔓越莓核桃全麦面包郜耘志腻8.4万 热度 37 收藏
-
【清新甜美】无花果乳酪面包心远钟疏是9.9万 热度 5 收藏
