蔓越莓蜂蜜小蛋糕
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蛋糕
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/10
准备两个无水无油的盆，分离蛋黄蛋白。蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用打蛋器打发成干性发泡，即提起打蛋头，呈现挺立小尖角即可。 -
步骤 2/10
加入蛋黄和蜂蜜，继续用打蛋器打发成细腻光滑的状态
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步骤 3/10
分二次筛入低粉，翻拌均匀
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步骤 4/10
牛奶和玉米油混合
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步骤 5/10
搅拌至完全乳化无油星的状态
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步骤 6/10
将牛奶玉米油溶液倒入面糊中，翻拌均匀
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步骤 7/10
翻拌好的面糊应该是细腻光滑有光泽的状态
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步骤 8/10
加入切碎的蔓越莓干，翻拌均匀
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步骤 9/10
将面糊装入裱花袋中，挤入模具中，表面撒上白芝麻 ，入预热好的烤箱中，150度20分钟
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步骤 10/10
成品
小贴士
蛋糕
发布于 2020-01-15
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