蔓越莓蜂蜜小蛋糕 - 蔓越莓蜂蜜小蛋糕的做法,蔓越莓蜂蜜小蛋糕怎么做好吃,蔓越莓蜂蜜小蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

蔓越莓蜂蜜小蛋糕

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蛋糕

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 5个

低筋面粉 100g

细砂糖 40g

蜂蜜 50g

牛奶 20g

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烹饪步骤

步骤 1/10

准备两个无水无油的盆，分离蛋黄蛋白。蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用打蛋器打发成干性发泡，即提起打蛋头，呈现挺立小尖角即可。
步骤 2/10

加入蛋黄和蜂蜜，继续用打蛋器打发成细腻光滑的状态
步骤 3/10

分二次筛入低粉，翻拌均匀
步骤 4/10

牛奶和玉米油混合
步骤 5/10

搅拌至完全乳化无油星的状态
步骤 6/10

将牛奶玉米油溶液倒入面糊中，翻拌均匀
步骤 7/10

翻拌好的面糊应该是细腻光滑有光泽的状态
步骤 8/10

加入切碎的蔓越莓干，翻拌均匀
步骤 9/10

将面糊装入裱花袋中，挤入模具中，表面撒上白芝麻，入预热好的烤箱中，150度20分钟
步骤 10/10

成品

小贴士

蛋糕

发布于 2020-01-15