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蜂蜜小蛋糕
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辗悍俸痹哟

今天又败了一个心形硅胶模具和一个竹子盘中，终于到家了，立刻给它们开了光，别说这款蜂蜜小蛋糕，烤的过程中满屋的香气，蛋糕内部组织细腻，拿出来放到新买的盘子里面急急忙忙的拍照，真的好漂亮啊！尝了一个蛋糕又甜又香，太美味了！开光成功！嘻嘻~

时间:10-30分钟
食材
蜂蜜 40g
低筋面粉 80g
鸡蛋 2个
细砂糖 40g
玉米油 30ml
心形硅胶模具 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好材料。
  • 步骤 2/17
    面粉提前过筛备用。
  • 步骤 3/17
    将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋一起倒入盆子里面。
  • 步骤 4/17
    用水浴法40度（水浴法：就是把要打发的食材放在一个容器里面，下面容器里面放入热水，将食材的容器坐在热水的容器里面打发）把鸡蛋打到浓稠状态。
  • 步骤 5/17
    将蛋液用打蛋器打到提起面糊划8字不会很快消失就行了。
  • 步骤 6/17
    加入筛好的面粉进行翻拌均匀。
  • 步骤 7/17
    玉米油放入碗里面。
  • 步骤 8/17
    在玉米油里面倒入一部分面糊进行搅拌均匀。
  • 步骤 9/17
    拌好以后倒回蛋糊中。上下翻拌均匀。
  • 步骤 10/17
    面粉翻拌均匀。
  • 步骤 11/17
    把面糊倒入6连硅胶模具里面，轻震出气泡。
  • 步骤 12/17
    放入提前预热好的烤箱170度上下火中层烤18分钟。
  • 步骤 13/17
    蛋糕出炉了。
  • 步骤 14/17
    烤好的蛋糕晾凉脱模，装保鲜盒保存。
  • 步骤 15/17
    看看内部组织好细腻的。
  • 步骤 16/17
    亲们快来尝一尝吧！
  • 步骤 17/17
    像不像一朵盛开的花朵。漂亮！
小贴士

1.放入面粉一定好用翻拌的手法，千万不要搅拌以免消泡。

2.蛋糕入烤箱一定要注意观察，不要烤糊了。

3.烤箱温度还是要根据自家烤箱的性能灵活掌握。

发布于 2022-06-16
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